Noong nakaraan, ang cellar ay sigurado na sa bawat lalawigan. Sa modernong mga bahay ng bansa, pinalitan ito ng mga chamber ng pagpapalamig at mga silid ng alak.
Higit pang mga kamakailan (mga 100 taon na ang nakakaraan) sa bawat lalawigan na kubo o ari-arian ay kinakailangan. Dahil sa nabawasan na temperatura (mga 3-12 ° C), gatas, gulay, sauer repolyo, malutong maalat na mga pipino ay mahusay na napanatili dito ... Gayunpaman, ang teknikal na pag-unlad ay hindi tumayo. Ang mga pang-araw-araw na bahay ng bansa sa halip na ang cellar ay lalong gumagamit ng mga chamber ng pagpapalamig at pinalamig ang mga silid ng imbakan ng alak.
At ang refrigerator, at wine storage room sa isang country house ay isang closed space ng isang maliit na volume (karaniwang 3-25m3), nilagyan ng pinto na may hermetic entrance at rack. Sa loob ng refrigerator nito ay nagpapanatili ng isang pinababang temperatura, nag-optimize ng kahalumigmigan at air mobility. Katulad na "Arctic" microclimate din panatilihin ang mga refrigerator ng sambahayan, freezers at wine cabinets. Gayunpaman, sa tulong ng isang kamara lamang, posible na i-save ang napakaraming mga produkto na maaaring masira dahil hindi ito makakapag-accommodate ng isang dosenang sa kabiguan ng mga baradong freezer. Siyempre, para sa pagkakaroon ng isang cooled dami ng ilang dosenang kubiko metro ay kailangang magbayad ng ilang mga uri ng 100-150 libong rubles. Ngunit ang pagsasamantala sa ganitong uri ng mga imbakan (lalo na kung ang mga ito ay maayos na itinayo at nilagyan ng mga kagamitan sa pagpapalamig ng angkop na kapangyarihan) ay karaniwang hindi mas mahal kaysa sa 1-2 s. Rubles. Instez (gastos sa kuryente), na nakikita mo, hindi masyadong marami sa mga presyo ngayon.
| 
Photo S.i. Morgunovy. | 
|
Ina lasa, at sa kulay!
Ayon sa temperatura ng rehimen, ang mga refrigerator ay nahahati sa katamtamang temperatura (sa loob ng temperatura -5 ... + 5c o 5-12c) at mababang temperatura (-15 ...- 25С). Pangalawa, ito ay maginhawa upang iimbak ang supply ng mga produkto na madaling sirain, tulad ng malalaking piraso ng karne (hanggang sa karne ng baka, baboy o tupa) o frozen na isda. Ang mga sikat na oasis ng malamig ay may mga mangangaso at mangingisda. Mas madalas, gayunpaman, sa mga bahay ng bansa may mga medium-temperatura camera. Kahit na nagse-save ng gastronomic at sausage produkto, cheeses at canned homemade cooking. Ang ganitong mga camera ay hinihiling kung kinakailangan upang mapanatili ang isang malaking pag-aani ng mga gulay at prutas na lumago sa pamamagitan ng kanilang sariling o binili sa murang mga benta ng taglagas mula sa mga producer ng agrikultura. Ito ay magiging kapaki-pakinabang sa medium-temperatura refrigerator at sa bahay ng mga matatanda: hindi madali para sa kanila upang makakuha ng mga tindahan, at ang supply ng pagkain sa bahay, paminsan-minsan replenished sa mga bata at apo, ay lubhang kapaki-pakinabang.Mga kalamangan at kahinaan ng premise-collapsible refrigeration chambers at wine room
pros
1. Ganap na palitan ang cellar sa bahay ng bansa.
2. Maaaring kolektahin sa anumang silid.
3. "Hold" malamig 2-3 araw na walang kuryente.
Minuses.
1. Huwag sumangguni sa kategorya mura.
2. Huwag palaging tumutugma sa disenyo ng silid kung saan sila ay naka-install.
3. Para sa serbisyo kinakailangan upang akitin ang mga espesyalista.
4. Buhay ng serbisyo - 15-25 taon.
Gayunpaman, malayo mula sa palaging mga refrigerator ng Mediterranean ay ginagamit upang makatipid ng pagkain. Ang ilan ay inilagay doon fur coats at iba pang mga produkto ng fur. Tulad ng kilala, sa furs sa ilalim ng pinababang temperatura (4-6c), ang larvae ng moths ay hindi bumubuo, ang pile ay hindi punan, at ang kaaway ay hindi pumutok. Sa wakas, kung saan ang halumigmig ng hangin ay suportado sa isang naibigay na antas, ang mga kolektor ay nagtataglay ng mga larawan at iba pang mga gawa ng sining. Hiwalay, dapat mong banggitin ang mga kamara para sa pag-iimbak ng mga kulay (sealing at rhizomes sa mga natapos na produkto) - Interesado sila sa mga lumalaki sa kanila sa kanilang balangkas at nakikibahagi sa floral na negosyo.
Chamber Designer.
Ang pinakamalaking pamamahagi ay nakuha sa pamamagitan ng koponan-collapsible refrigeration kamara mula sa polyurethane foam sandwich panels (thermopanels) kapal 80, 100 o 120mm pinahiran na may kaagnasan sheet ng metal (sa mga panel ng pader, ang metal kapal ay 0.4-0.6 mm, sa kabuuan - sa 1, 2mm, upang ang mga binti ng load rack ay hindi linawin ito). Kapag pinagsasama ang camera, ang mga panel ay konektado sa bawat isa alinman sa paggamit nito mula sa mga profile ng kaaway-uri (para sa "kumonekta" sapat upang isara ang mga dulo ng mga katabing panel sa bawat isa, compacting ang pinagsamang may silicone sealant), alinman sa puno Sa polystyrene foam sa paggawa ng mga sira-sira na kastilyo, katulad ng mga kawit (kasama ang mga panel, ay masikip sa bawat isa sa pamamagitan ng isang espesyal na hex key; mangolekta, at kung kinakailangan, dala sa ibang lugar, at i-disassemble tulad ng isang "kastilyo" Ang camera ay tunay na totoo para sa 2-3h).
"Tatlong comm" | 
Zanotti. | 
Zanotti. |
1. Ang buong koleksyon-collapsible refrigeration kamara ay matatagpuan sa unang palapag o sa basement room ng bahay ng bansa. Iminumungkahi na i-mount ito malapit sa kusina. Ngunit dahil ang ingay mula sa refrigeration machine, na nagsisiguro ng mga produkto ng paglamig, ay maaaring umabot ng hanggang 60 dB, mas mahusay kung ang camera ay naka-mount ang layo mula sa mga silid-tulugan.
2-3. Ang mga soldular machine para sa mga silid ng pagpapalamig at mga silid ng alak ng mga bahay ng bansa ay madalas na ginaganap bilang isang monoblock (2) o mga sistema ng split (3).
Ang dami ng mga collapsible refrigeration chambers - mula 1.2 m3. Ilagay ang mga ito sa una o sa basement floor, teknikal na kuwarto, kung minsan ay kumuha sila ng isang silid na malapit sa tabi ng garahe (upang maginhawa upang i-load ang mga produkto sa labas ng kotse. Ang silid ay dapat protektado mula sa mga gas exhaust car.
Ang Collapsible Refrigeration Chamber ay inihatid sa customer sa isang disassembled form. Ang kumpletong paghahatid ay nagsasama ng isang hanay ng mga panel, isang pinainit na bloke ng pinto sa paligid ng perimeter (ang huli ay may kaugnayan sa mga mababang temperatura na camera: pinoprotektahan nito ang mga goma na seal mula sa pagyeyelo at pinsala sa loob ng loob (para sa Ang kaso, sa silid ay "nakalimutan" ng isang tao), kung minsan ay hindi slip patong para sa sahig (butas-butas na sheet ng aluminyo o hindi kinakalawang na asero) it.p. Minsan nagbibigay din sila ng refrigerator. Depende sa uri ng naka-imbak na mga produkto sa loob ng koleksyon at collapsible refrigeration kamara, posible na i-install ang metal o wooden racks, hooks para sa pabitin karne, plastic containers para sa bulk produkto, lighting device na may mababang henerasyon ng init. Ang lahat ng mga elementong ito ay karaniwang iniutos mula sa mga supplier ng camera.
Mga Panuntunan sa Operasyon
2. Mas mahusay na mag-imbak sa chamber hermetically packaged na mga produkto (lalo na isda). Ang pagpapatunay na walang packaging ay nagpapakita ng labis na dami ng kahalumigmigan, at ang pangsingaw ng air cooler frozen.
3. Regular na kinakailangan upang maisagawa ang pagdidisimpekta ng camera. Sa kabaligtaran kaso, maaari itong maging isang mapagkukunan ng hindi kanais-nais na amoy na ipamamahagi sa buong bahay.
Kabilang sa pinakamalaking domestic producer ng maliit na pagpapalamig at freezer camera, tandaan namin ariad, sovitaprodmash (brand polair), hilaga, aznh-m. Ang unang dalawang pinto ng paglabas, sandwich panel para sa mga camera at mga yunit ng pagpapalamig. Ang iba ay espesyalista sa pinto at mga panel. Mula sa mga dayuhang kumpanya ay maaaring tinatawag na Porkka (Finland), Misa (Italya), Teledoor (Alemanya), na gumagawa ng napakataas na kalidad at mamahaling mga silid ng pagpapalamig. Halimbawa, ang halaga ng "walang laman" daluyan-temperatura refrigerator "Ariad" Kx-14.7 na may dami ng tungkol sa 15m3 at ang laki ng 360022602200mm (ang koneksyon ng "Spike" panel, ang kapal ng mga ito- 80mm) ay tungkol sa 79 libong rubles. Ang parehong bantay-bilangguan kamara nilagyan ng isang mahusay na refrigeration machine, ito.d racks, na ang pag-install ay nagkakahalaga ng customer tungkol sa 145-220 libong rubles.
Indibidwal na diskarte
Siyempre, i-install ang handa na camera ng kinakailangang dami sa isang partikular na kuwarto ay hindi laging posible. Maaaring iba ang mga sanhi. Halimbawa, sa disenyo ng yugto ng bahay ng bansa, hindi isinasaalang-alang na ito ay kinakailangan upang palayain ang espasyo sa pagitan ng mga pader ng kamara at mga pader ng silid (hindi bababa sa 5-10 cm) upang matiyak ang posibilidad ng pag-install, at Ang mga pinagmumulan ng init (radiators) ay dapat na mula sa camera sa layo na hindi bababa sa 1.5.5. Vitoga, isinasaalang-alang ang katotohanan na ang dimensional kamara dimensional kamara baguhin sa isang hakbang ng hindi bababa sa 25-30 cm, madalas madalas mong i-order ang kamara makabuluhang mas maliit kaysa sa gusto ko ...
Photo K. Manko. | 
Larawan V. Balashova. | 
Kitchenconvenience.com. | 
Zanotti. |
4.Ang mga item na itinago ng mga cooled na produkto ay condensed sa evaporator at freezes, at kapag ito ay defrosting, ito ay inalis sa alkantarilya (arkitekto trymipsa; interior design - m.shenberg).
5. Ang Split System, na nagsisilbi sa Chamber ng pagpapalamig na matatagpuan sa basement sa basement, ay naka-install sa isang lugar na protektado mula sa pag-ulan at ng araw.
6-7. Sa refrigerator, ang mga aparatong ilaw na may mababang init-excretion ay naka-install, iniangkop para sa operasyon sa isang pinababang temperatura ng hangin.
Ang isang alternatibo sa mga nakabukas na collapsible camera sa mga bahay ng bansa ay minsan naglilingkod ng mga natatanging istruktura mula sa mga sandwich panel na ginawa sa laki ng customer at docked sa paraan ng konstruksiyon (gamit ang pangkabit bolts, sulok, foam, sealant ito.d.). Karamihan sa mga balangkas ng kubiko na nakolekta sa ganitong paraan, ngunit mayroon ding mga natatanging specimens (halimbawa, sa anyo ng isang pyramid o triangular sa plano, na naka-install sa sulok ng kuwarto). Ang mga matinding kaso sa mga silid ay nilagyan ng isang stationary refrigerator na may isang brick wall na may isang kapal ng 250mm, init-insulated, halimbawa, halimbawa, light batts (rockwool, denmark) stained lana plates na may isang kapal ng 50mm, na may insulated kongkreto sahig at kisame. Ang mga chambers ng pagpapalamig na nilikha ng isang indibidwal na proyekto ay naka-mount sa maluwang na lutuin para sa pabahay ng bansa. Kasabay nito, ang pader sa pagitan ng silid at ang kusina ay kadalasang ganap na gawa sa salamin o isang malaking double-glazed glass ay itinayo dito; Sa kamara, inilagay nila ang mga rack para sa mga probisyon sa estilo ng mga kasangkapan sa kusina, na gawa sa mahalagang species ng kahoy, itakda ang kamangha-manghang (madalas na di-enerhiya-nagse-save) backlight. Bilang isang resulta, isang ganap na utilitarian bagay ay isang refrigerator, hindi inaasahan ay nagiging isang kamangha-manghang dekorasyon ng interior.
Okoloda Pressing.
Ang pagpapalamig ng mga monoblock ay kadalasang ginagamit bilang kagamitan para sa mga nagpapalamig na kamara ng mga bahay ng bansa, panlabas at sa disenyo nang malayuan na kahawig ng mga air conditioner ng window ng sambahayan. Kinakailangan na gawin ang MonobeKe sa co -peccop, keypopping, at din, pati na rin ang pakete at pandagdag. Gumawa sila sa kanila kapwa sa karaniwang temperatura (pinananatili sa kamara -5 ... + 10c) at sa mababang temperatura na disenyo (hanggang sa -40 ...- 50c). Ang montoblock sa pass-through opening sa isa sa mga wall chamber (ang mga installer ay karaniwang ginagawa sa tabi ng bloke ng pinto, 10-30cm mula sa kisame, upang ang evaporator ay nasa loob ng kamara, halos sa ilalim ng kisame, at ang compressor-kapasitor Ang tali ay naiulat) o sa butas sa kisame (mga modelo ng kisame). Salamat sa ganap na kahandaan ng pabrika, i-install at ikonekta ang aparato ay hindi masyadong mahirap. Kabilang sa mga dogged ng monoblocks ang isang mataas na antas ng ingay kapag nagtatrabaho (karaniwang hanggang sa 60 dB) at medyo malalaking sukat.
Opinyon ng isang espesyalista
Sa ating bansa, upang maayos na panatilihin ang mga damit mula sa balahibo alam kung paano hindi bawat may-ari. Mga produkto ng balahibo - mahal, malambot at kapritsoso. Nangangailangan sila ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan, lalo na sa panahon ng tagsibol-summer season. Ang mga naturang produkto ay kanais-nais na mag-imbak sa mga silid ng pagpapalamig para sa mga balahibo ng balahibo, sa madilim (kung hindi man ang fur color ay fissaled), sa isang temperatura ng 4-6c at halumigmig 60-65%. Bilang karagdagan, bago simulan ang pana-panahong imbakan, pati na rin ang humigit-kumulang na 1 oras sa loob ng 2 buwan, ang temperatura sa silid kung saan ang fur coats ay, kinakailangan upang mabawasan ang -2 ...- 5 ° C para sa 3-4 na araw, Upang patayin ang panalangin larvae at iba pang mga posibleng parasito (K ikinalulungkot, kahit na pagkatapos ng paglilinis ng kemikal, ang ilan sa kanila ay mananatiling mabubuhay). Ang mga camera para sa fur coats ay ibinibigay nang walang istante. Para sa paglalagay ng fur coats at serpents gumamit ng espesyal na metal pabango. Ang laki ng kamara ay dapat mapili sa isang paraan na ang mga produkto ng fur ay hindi hawakan ang bawat isa at ang kanilang unipormeng pamumulaklak. Ang mga sumbrero ng balahibo, lana at sweaters ay maaaring ilagay sa isang hinged shelf ng hindi kinakalawang na asero.
Bilang karagdagan sa makina ng pagpapalamig, upang lumikha at mapanatili ang imbakan ng microclimate cuts sa mga chambers ng pagpapalamig, ang mga karagdagang sistema ng bentilasyon, paagusan, deodoration (ionization) ay ginagamit. Ang kamera saturation na may karagdagang mga aparato ay depende sa bilang ng mga naka-imbak na mga produkto, klima sa rehiyon, pre-kemikal na pagproseso ng mga produkto (o kawalan) at ang lokasyon ng camera mismo sa bagay.
Ang Porkka ay halos mula pa noong simula ng 15-taong aktibidad nito sa Russia ay nag-aalok ng mga espesyal na refrigerars para sa pag-iimbak ng mga produkto ng fur. Ang linya ng linya ay sapat na malaki. Maaari silang tumanggap ng dalawa hanggang 15 kariton, pagkakaroon o mas matagal na hugis (fur coats hang sa isang hilera, tulad ng sa wardrobe), o parisukat (coats ay inilalagay sa paligid ng perimeter). Ang kaginhawahan ng naturang mga camera ay ang mga ito ay collapsible at maaaring ilipat sa anumang iba pang mga lugar na walang labis na pagsisikap. Bukod dito, ang refrigeration unit ay mababa ang ingay, enerhiya-nagse-save at hindi nangangailangan ng pag-install ng mga sistema ng paagusan kumpara sa iba pang mga analogue. Samakatuwid, ang ganitong mga kamara ay naka-mount hindi lamang sa mga cottage at mga bahay ng bansa, kundi pati na rin sa dressing room ng mga urban apartment.
Igor Kukushkin, Porkka General Director (Sankt-Petersburg)
Ito ay mas komportable, lalo na kung ang refrigerator ay matatagpuan malapit sa tirahan (halimbawa, sa unang palapag, malapit sa mga silid), daluyan o mababang temperatura na sistema ng split. Ito ay nahahati sa dalawang block-inner, naka-mount sa loob ng kamara, at ang panlabas, na naka-install na lampas. Nakaranas ng mga installer na may isang espesyal na tool para sa ilang oras na kumonekta sa mga bloke sa pagitan ng kanilang sarili tanso pipe at kontrol komunikasyon. Ang panlabas na yunit kung saan ang pinaka-maingay na kagamitan ay (sa partikular, ang tagapiga) ay maaaring makuha sa kalye (ang distansya sa pagitan ng mga pahalang na bloke sa ilang mga modelo ng mga split-system ay hanggang 20-30 m), inilagay ito na ito ay protektado mula sa sikat ng araw at precipitation.
"Bakhus basements" | 
"Bakhus basements" | 
Porkka. | 
www.ihus.ru. |
8-9. Press-collapsible Chambers na may isang locking panel ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagiging simple ng assembly. Kung kinakailangan, ang kamara na ito ay hindi mahirap i-disassemble at ilipat sa isang bagong lugar.
10-11. May isang layunin na lumikha ng mga kondisyon ng klimatiko na pinakamainam sa pag-iimbak ng balahibo, ang isang pwersa ng silid ay nagbibigay ng isang malakas na makina ng pagpapalamig, pati na rin ang isang ionizer, air dryer at bentilasyon system.
Gayunpaman, posible na mag-install ng isang panlabas na yunit at sa loob ng bahay sa tabi ng kamara - kadalasan ito ay naayos nang direkta sa dingding. Totoo, ang silid kung saan ito ay naka-install, ay dapat na maayos na maaliwalas. Ang parehong pangangailangan ay dapat na sundin kapag nag-install ng mga monoblocks na hindi lamang makilala ang labis na init, ngunit din evaporated sa kuwarto kung saan ang camera ay condensed habang pinapalamig ang mga produkto ng tubig (para sa paghahambing: mula sa panloob na bloke ng basa ng split-system, ang dumi sa alkantarilya ay inalis sa sistema ng dumi sa alkantarilya). Kung ang bentilasyon (at, dahil dito, mahusay na pag-alis ng init) Hindi, magbigay ng sapilitang mekanikal na bentilasyon ng silid na may isang kamara (gumawa ng isang channel para sa pag-access sa hangin mula sa heated zone at ayusin ang isang tambutso, halimbawa, gamit ang isang channel fan). 1kW refrigeration capacity ay kinakailangan ng hindi bababa sa 9m3 / h ng inflow air.
Paano makalkula ang kinakailangang dami ng refrigerator?
Ang dami ng chamber ng pagpapalamig para sa pagtatago sa bahay ng cooled at frozen na mga supply ay maaaring tinatayang tinutukoy sa pagkalkula ng load ng 80-100kg bawat 1m3. Halimbawa, ang tungkol sa 300kg na mga produkto ay magkasya sa isang maliit na kamara ng 3m3.
I-update ang mga item na may Xologic Monoblocks at Split-Systems, bilang isang panuntunan, palawakin ang pagbabalat ng magsasaka, at ang "fur coats" ng Nagpapitele. Ang remote control panel ng yunit ng pagpapalamig ay matatagpuan sa pasukan sa refrigerator (monoblocks, ang mga yunit ng kontrol ay minsan sa kanilang pabahay). Gayunpaman, upang malaman kung paano ang mga bagay sa pinakamalamig na silid ng iyong tahanan, hindi ka maaaring lumapit dito. Ang modernong automation ng mga kagamitan sa pagpapalamig ng mga dayuhang tagagawa pagkatapos ng isang maliit na refinement ay madaling maisama sa sistema ng "smart home".
| 
"North" | 
"North" |
12.Gabarites (haba, lapad) ng karamihan ng mga collapsible refrigeration kamara ay binago sa humigit-kumulang 20-30 cm, at ang taas ay 2-2.7 m.
13-14. Ang mga "hilaga" na kamera ng mga sandwich panel ay pinakain ng plastic porphyls "spits", na nagpapahintulot sa kanila na madaling i-dock ang mga ito sa pagitan nila.
Ang kagamitan sa pagpapalamig ay pinili kapag nag-order ng kamara. Ang gawaing ito ay maraming mga propesyonal. Ang unang data sa panahon ng pagpili ay karaniwang ang hanay ng mga pagbabago sa temperatura at ang kamag-anak na kahalumigmigan ng silid ng hangin, ang mga parameter ng camera (laki, uri ng thermal insulation at mga pintuan, ang bilang ng mga pagbisita bawat araw, mga pinagmumulan ng init sa kamara). Ang impormasyon tungkol sa mga produkto na maiimbak mayroon ding mahalaga (temperatura ng daloy, kung saan ang temperatura ay dapat na cooled at kung gaano kabilis, buong masa ng IDR). Marami ang nakasalalay sa kung saan ilalagay ang panlabas na bloke ng split-system - sa kalye o sa pinainit na lugar ng bahay.
| 
|
Ang refrigerator control panel ay madalas na naka-mount sa dingding bago pumasok sa kamara.
Ang Russian market ay nagtatanghal ng mga kagamitan sa pagpapalamig ng mga lokal na pabrika ("Ariada", "SovitaProdmash") at isang bilang ng mga tagagawa ng Western, Rivacold, TechnoBlock, Zanotti (lahat ng Italya). Ang presyo ng monoblocks ay mas mababa kaysa sa mga sistema ng split, sa pamamagitan ng tungkol sa 25-40%. Halimbawa, ang ACM-050 medium-temperature refrigerator (TechnoBlock) na may kapasidad ng paglamig ng tungkol sa 1 kW (ang yunit ay bumubuo nito sa isang temperatura sa Chamber -5C at sa + 20c sa silid kung saan matatagpuan ang camera) ang mga gastos 45 libong rubles. Well, halos katulad sa kapangyarihan, ang CSM-050 split system ng parehong tagagawa ay nagkakahalaga ng 66 libong rubles. Ang mga kagamitan sa Russia na nakolekta gamit ang mga na-import na bahagi, mas mura kaysa sa dayuhan sa average ng 15-20%.
Tumayo si Bahus
Ang isang espesyal na uri ng mga camera refrigeration na angkop sa modernong mga bahay ng bansa ay silid ng alak. Ang mga innisses ay pinarangalan ng mga de-boteng alak, binili ng may-ari ng pabahay o mga pinagkakatiwalaang tao mula sa mga kumpanya ng paglipat ng alak sa Russia o sa ibang bansa, sa iba't ibang bansa o sa ilang rehiyon ng paggawa ng alak. Ang silid ng alak ay angkop para sa mga bahay ng bansa, ang mga naninirahan sa kung saan itinuturing ang kanilang sarili ang mga tunay na connoisseurs ng alak, ay may posibilidad na gawin ang mga reserba at maghintay kapag ang palumpon ng inumin ay ganap na mahulog, o madalas na ayusin ang masikip na mga partido. Ang ilang mga praktikal na developer ay gumagamit ng mga naturang device na umiiral na binili ang mga batang alak upang muling ibenta ang mga ito sa mas mataas na presyo.
"Tatlong comm" | 
"Tatlong comm" | 
"Bakhus basements" | 
|
15-16. Ang temperatura sa silid ng alak ay pinananatili gamit ang sistema ng technoblock split, ang panloob na bloke na kung saan ay naka-mount sa imbakan kisame (15), at ang panlabas (16) ay nasa pader na tinatanaw ang koridor na maaliwalas.
17. Napakalaking bato shelving para sa imbakan ng alak ay masyadong mabagal pinainit at cooled. Dahil dito, ang temperatura ng alak ay nananatiling halos hindi nagbabago, kahit na sa silid ng alak, dahil sa mga madalas na pagbisita nito, ang mga pagbabago sa temperatura ay sinusunod.
Ang temperatura sa silid ng alak na kinakailangan para sa pang-matagalang imbakan ng mga alak ay 12-15c. Bago ang pagpapakain, ang ilan sa mga ito ay kailangang maging cooled (halimbawa, champagne - hanggang sa 7-10 ° C). Ito ay kanais-nais para sa mga ito na ang wardrobe ng alak ay din karagdagan sa silid ng alak. Ang huling dalawang uri ay: Una, ang multi-temperatura (sa loob nito, ang temperatura ay maayos na tumataas sa direksyon ng mas mababang istante sa tuktok, sabihin, mula sa8 to16c; ang alak ay inilalagay sa istante na may pinakamainam na temperatura); Pangalawa, multizone (para sa dalawa o tatlong bote compartments na may iba't ibang mga temperatura). Ang mga widged room sa ilalim ng kontrol ay hindi lamang temperatura, kundi pati na rin ang kahalumigmigan ay pinananatili sa loob ng 75-85%. Kung ang hangin ay tuyo, ang mga bote ay mabilis na tuyo; Dahil dito, ang hangin na may oxygen ay pumasok sa alak, at bilang isang resulta ito blams. Ang achrembline convergence ay humahantong sa isang pinsala ng mga label ng alak at ang hitsura ng amag.
Ang structurally wine rooms, tulad ng medium-temperatura refrigerator, ay maaaring binuo mula sa mga sandwich panel. Kaya, ang Vinosafe (France) ay nagbibigay ng mga silid ng alak ng serye ng VSP na may kapasidad na 680-4000 bote (0.75L; uri - Bordeaux). Ang panloob na gilid ng mga panel ay may puting magaspang na ibabaw, at ang panlabas na ipininta sa isang kulay ng murang kayumanggi (imitasyon ng balat); Ang sahig ay natatakpan ng graba. May isang espesyal na yunit ng pagpapalamig, isang sistema ng pag-iilaw ng IT.D. Posible upang mapalawak ang lahat ng mga modelo ng VSP (sa pamamagitan ng pinakamalaking ng pinakamalaking-VSP 690) sa pamamagitan ng pag-drag ng mga karagdagang module sa pamamagitan ng 300-320 bote.
Opinyon ng isang espesyalista
Kadalasan may mga sitwasyon kapag ang silid ng alak sa bahay ay nagpasiya na huwag mag-ayos ng hindi paunang yugto ng konstruksiyon, ngunit maglaan ng isang lugar para dito, na inilaan para sa iba pang mga layunin (halimbawa, isang wardrobe o storage room). Sa kaso ng pader at kisame ng kuwartong ito, kinakailangan upang mapanatili at init ang polyurethane foam na may kapal ng hindi bababa sa 50mm (alinman sa materyal na katulad nito sa pamamagitan ng mga katangian), pati na rin ang isang karagdagang layer ng anumang foil materyal para sa vaporizolation. Sa kaibahan, kailangan mong lumikha ng kinakailangang mga kondisyon ng klimatiko sa iyong wine cellar upang magamit ang mga pag-install ng makabuluhang higit na kapangyarihan. Ang mga tagagawa ng klimatiko ay inirerekomenda para sa hindi sapat na insulated room. Gamitin ang mga setting na dinisenyo upang magbigay ng isang ibinigay na temperatura sa mga kuwarto 2 beses na higit pa, at para sa uninsulated, kahit na 3-4 beses. Ang mga karagdagang gastos para sa pagbili ng mas mahal na kagamitan (na sa pagsasanay ay laging hindi tugma kaysa sa gastos ng mga materyales sa insulating init). Bilang karagdagan, ikaw ay maaabala sa pamamagitan ng ingay mula sa isang mas malakas na pag-install ng klima, at kailangang makuha para sa kuryente.
Evgeny Udaltsov, Pangkalahatang Direktor ng Bakhus Podom.
Gayunpaman, mas madalas ang silid ng alak ay nilagyan bilang isang nakapirming silid ng pagpapalamig na may mga pader ng kabisera sa basement o sa anumang iba pang sahig ng bahay. Pader, sahig at kisame sa silid kung saan ang alak ay maiimbak, nilagyan ng magandang init, hydro at vaporizolation. Para sa tapusin tapusin, kumukuha sila ng isang bato, brick, masilya at plaster sa isang batayang batay sa dayap.p. May mga silid ng alak sa estilo ng high-tech, pinalamutian ng salamin at metal. Ang mga racks ng imbakan ng alak ay gawa sa durog na bato, tuff, sinunog na luad o oak at iba pang mga species ng kahoy. Hindi mo kailangang i-save ang mga ito. Ito ay lohikal na bumili ng mga rack ng na-verify na kalidad, tulad ng Vinosafe, Arcave (Germany), Cavinor (ang kumpanya na ito ay gumagawa ng mga rack ng imbakan ng alak mula sa isang murchinite-porous na materyales na lumilikha ng ideal (thermostable) na kondisyon para sa nilalaman ng inumin), Eurocave (pareho ) IDR.
Para sa silid ng alak, ang mga espesyal na air conditioner ay kinakailangan: hindi lamang nila sinusuportahan ang paunang natukoy na temperatura ng hangin at ang antas ng kamag-anak na kahalumigmigan (tubig para sa moisturizing, kung kinakailangan, ay pumapasok sa yunit na ito nang direkta mula sa pipeline ng tubig), ngunit halos hindi rin mag-vibrate habang Paggawa, nang hindi lumalabag sa biochemical ang mga proseso na nagaganap sa alak, at karaniwan ay hindi lumikha ng ingay ng higit sa 40-50dB. Napakahalagang kakayahan upang linisin ang hangin ng silid ng alak mula sa mga amoy, na maaaring tumagos dito mula sa mga katabing silid (halimbawa, mula sa garahe), sa tulong ng filter ng karbon.
Mga kinakailangan para sa microclimate at pag-aayos ng wine room
1. Ang average na temperatura ay 12-15C.
2. Ang pagtanggi sa kahalumigmigan ay tungkol sa 75-85%.
3. Aktibidad ng liwanag, estranghero, vibrations. Paglalagay ng mga bote sa isang pahalang na posisyon.
Panatilihin ang mga kondisyon ng klimatiko sa mga silid ng alak ay nagbibigay-daan sa mga monoblock, split-system (sa Russia, ang nakatagong pag-install ng kanilang mga panloob na bloke sa likod ng buntot na kisame ay ginagamit), pati na rin ang mga pintuan ng klima. Ang huli ay isang uri ng monoblock air conditioner para sa cellar. Ang mga ito ay naka-install sa pintuan, at hindi lamang nila pinoprotektahan ang pasukan sa silid, ngunit nagbibigay din ng kinakailangang microclimate ng alak. Ang mga espesyal na air conditioner para sa mga cellar ng alak ay inilabas ng Airwell, Fondis, Friax (All-France), Vinotheque (USA), Koolspace, Eurocave, Vinosafe, Zanotti Idr. Ang mga pag-install na ipinakita sa merkado ay maaaring klima ng mga silid ng alak na may dami ng 5m3. Ang gastos ng mga air conditioner ay lubos na mataas - 65-270 libong rubles. (depende sa kapangyarihan at karagdagang mga pagpipilian).
"Bakhus basements" | 
"Bakhus basements" | 
www.cavovin.com. | 
www.cavovin.com. |
18. Ang mga pangunahing parameter ng microclimate sa wine room (temperatura at kahalumigmigan) ay maaaring masubaybayan gamit ang isang compact electronic thermohygrometer.
19. Pindutin ang Collapsible VSP Wine Room na may isang silid ng klima, racks at graba flooring ay ganap na handa para sa operasyon.
20-21. Monoblock air conditioning climate door ng isang wine room (20) at isang monoblock para sa pag-install sa pagbubukas sa panel ng pader (21) (Winclim).
Sa mga tuntunin dapat tandaan na ang paglikha ng isang silid ng alak ay nagsasangkot ng isang aktibong bahagi sa prosesong ito ng iba't ibang mga espesyalista na maaaring makamit ang tagumpay lamang sa malikhaing diskarte sa pagtupad sa kanilang mga tungkulin. Makipag-ugnay sa kanila ay pinakamahusay na maaga, kahit na sa yugto ng pagdisenyo ng isang bahay ng bansa.
Ang Editorial Board Salamat Zanotti, Porkka, Tatlong Comm, Bakhus Bazus para sa tulong sa paghahanda ng materyal at ang ibinigay na mga larawan.